イタリアンについて記事一覧

 

イタリアンレストランやイタリアン居酒屋で飲み会をする際、やはり楽しみなのはイタリア料理です。美味しくおしゃれなイタリア料理を囲みながらの飲み会は、やっぱり楽しいですよね。さて、そんなイタリア料理に欠かすことができない食材といえば、やはりチーズです。イタリアにはチーズの種類が多くあり、我々日本人の想像を遥かに超えるチーズ料理があるのです。ここでは、そんなイタリアのチーズについての基本を紹介していきま...

 
 

イタリアンは、日本でも誰でも知っていて、食べたことがない人がいないくらい、人気のある料理です。その中でも、イタリアンの代表として最初に名前があがるのは、やっぱりパスタですね。以前はパスタといえばスパゲッティという認識の人が多かったようです。日本にもともとあった麺といえば、うどんやそばなどの細長い形です。初めての食材に出会ったとき、自分が知っている何かの食材に似ていると、なんとなく安心するし、親近感...

 
 

イタリアンで女子会を楽しむであれば、食事を楽しみたいところです。高級なイタリアンレストランだと、なかなか敷居も高く入りにくいものですが、カジュアルに本格イタリアンを楽しめるイタリアン居酒屋なら、普通の居酒屋のように気軽に使えて便利です。ここでは、そんなイタリアン居酒屋で盛り上がること必至の、食べるべきイタリア料理を紹介します。ぜひ、注文してみてくださいね。●アクアパッツァアクアパッツァは、魚介類を...

 
 

日本の大衆的な飲食店でパスタを頼むと、パルメザンチーズという、粉状のチーズが一緒に運ばれてくることがあります。実は、これは正式にパルミジャーノ・レッジャーノと呼ばれるチーズであり、北イタリアの特定地域で生産された、イタリアの誇るチーズなのです。さらに、パルミジャーノ・レッジャーノとして認められるには厳しい審査を通り抜けなければ出荷できないので、本当のパルミジャーノ・レッジャーノを日本で食べる場合に...

 
 

イタリアンといえば、ピザやパスタのような粉物を使った料理を思い浮かべる人が多いと思います。居酒屋やレストランなどを訪れても、イタリアンのメニューの最上段にはこういった料理が並んでいるのをよく目にしますよね。しかし、イタリアは北部を中心に酪農や牧畜が盛んなこともあり、お肉料理も美味しいものが揃っているのです。今回は、イタリアンの肉料理について詳しく見ていきましょう。最初にご紹介したいのがトリッパとい...

 
 

イタリアンはフランス料理と同様にコースとして召し上がる機会が多いと思います。前菜として食べられるイタリアンの料理といえばサラダです。イタリアは豊かな大地を活かして昔から農業が盛んに行われていた国です。そんなイタリアでよく食べられているサラダについて詳しく見ていきましょう。イタリアンを代表するサラダといえばカルパッチョです。日本でよく食べられているカルパッチョはサーモンなどの魚介と野菜にドレッシング...

 
 

今や、日本人に最も愛されている料理のひとつになったと言っても過言ではない、イタリア料理。中でも、ピザはそれを代表する料理ですよね。イタリアン居酒屋にて大勢で飲み会をしたり、デートで訪れても、多くの方がピザを注文するはずです。そのくらい、日本人に馴染みのある料理であるピザなのですが、一体、いつ生まれたのでしょうか。ピザの歴史を知れば、よりピザが美味しく食べられるかもしれません。ぜひ、参考にしてみてく...

 
 

イタリアンといえば、やっぱりピザ。イタリアン居酒屋で女子会をするなら、豪快なピザが無いと始りませんよね。しかし、何となく宅配ピザばかりを贔屓にして、お店でピザを食べる機会が少ない方も多いでしょう。実は、一口にイタリアンのピザといいながらも種類は豊富にあるのです。ここでは、代表的なピザを紹介・解説していきます。ぜひ、覚えておいてください。●マリナーライタリアンで食べたいピザの定番中の定番、マリナーラ...

 
 

イタリアンを提供するレストランや居酒屋を訪れたとき、いつも自分が食べているサラダとは味が全然違うと感じたことはありませんか?イタリアンは長い歴史があり、その中で少しずつ自らのスタイルを確立させていった料理形式です。今回は、そんなイタリアンのサラダをご家庭で作ってみたいという人のために、簡単に作ることが出来るイタリアンサラダのレシピを見ていきましょう。イタリアンサラダでは野菜以外にも様々な具材が使わ...

 
 

日本でも最近、オシャレなイタリアンバルが人気です。しかし、本場イタリアでは、バルはイタリア人にとって、欠かせない存在だと言えるでしょう。イタリア人は、待ち合わせの前や、会議の後など、ちょっと時間が出来れば、バルに寄り、サッと1杯飲みます。もちろん、仕事中や日中は、バルでお酒を飲むのではなく、飲むのはエスプレッソです。イタリアではバルは、軽食が食べられるお店、カフェ、そしてお酒が飲めるお店を兼ねてい...

 
 

イタリアはワインだけでなく、チーズも種類が多用で、生産量も世界トップクラスです。そのため、イタリアン料理には、チーズを使った様々な料理があります。ピザやパスタはもちろん、料理のソースやデザートにも、チーズは使われています。では、そんなチーズを使ったイタリアン料理を紹介します。例えば、ピザならピザの定番といわれるマルゲリータにも、もちろんチーズが使用されています。マルゲリータは、シンプルな具材のピザ...

 
 

料理をしているとき、もう少しクリーミーにしたい、コクが欲しいといった場面でチーズを投入することはありませんか?最近では、チーズを調味料のように使うことが増えてきました。こうしたチーズの利用方法は、チーズの本場イタリアでは当たり前のように行われてきたのです。そこで今回は、チーズで有名なイタリア料理の中からチーズ好きの皆さんにぜひ食べて欲しいメニューをご紹介します。イタリアチーズの代表であるモッツァレ...

 
 

風味豊かなチーズは食欲をそそりますし、ワインにもよく合いますよね。乳製品が身近になった昨今、チーズを口にする機会が増えているという人も多いと思います。普段は意識していなくても、チーズはピザやパスタをはじめとした様々な料理に彩を添えているのです。そんなチーズの本場といえばイタリアです。イタリアンではメインからデザートまで数え切れないほどの料理でチーズが活用されており、チーズの種類も多岐に渡ります。そ...

 
 

皆さんの地元でも、その土地の人たちの間で食べ継がれてきた郷土料理があると思います。郷土料理は何よりも、地域の特色が色濃く出ている点が魅力といえます。世界的に人気を誇るイタリアンにも、有名なものから珍しいメニューまで様々な郷土料理が存在するのです。そこで今回は、イタリアン好きにぜひ食べていただきたい郷土料理をご紹介します。有名どころとしては、ロマーニャ州のボロネーゼがおすすめです。ミートソースによく...